为确保师生饮食卫生和校园安全，有效预防及减少各类事故的发生。2020年10月10日下午，学校组织两家食堂全体工作人员开展“食堂工作人员食品及消防安全知识技能”专题培训。校长助理、工会主席杨定彪主持会议，总务科科长彭学良、副科长汪雪松，财务科副科长吴扬，任重餐饮管理有限公司总经理谷盛、片区经理聂丹及学校两家食堂经理及员工共计37人参会。

首先由杨定彪主席通报了长沙市教育局对学校开学工作专项督导中关于食品安全方面的情况反馈，提出了表扬，也要求食堂对存在的问题进行对标整改，希望加强精细化管理，提高食品、消防安全及卫生防疫方面的思想意识，提供贴心服务。

彭学良，汪雪松、吴扬分别从内部管理、员工培训、场地卫生、台账管理、操作规程等方面提出了相关要求，校医陈琼对食堂工作人员的身份证、健康证等相关证件进行了审核查验。

任重餐饮管理有限公司总经理谷盛从消防安全和食品安全两个角度，对全体食堂工作人员进行了专业知识方面的培训。在消防安全培训中，他对全体人员进行了58条消防安全基本常识讲解，还讲授了厨房主要火灾原因、如何灭火、正确选择及使用灭火器、火灾扑救基本原则、如何进行灾后处理、怎样做消防检查等方面的相关知识。他还重点强调了食堂防火安全的操作规范。谷盛先生还从食品管理、食品加工与制作、食品添加剂的使用、食品采购存贮、食品留样、明厨亮灶等方面进行培训，明确规程要求，提升员工技能。

“消防安全人人讲，食品事故日日防”。通过此次培训，进一步强化了学校食堂工作人员的服务意识、安全意识、责任意识和大局意识，尽可能消除学校食品级消防方面的安全隐患，保障广大师生的身体健康和生命安全，打造安全、健康、卫生的文明校园。